La nostra azienda agricola ancora oggi produce artigianalmente secondo la migliore tradizione il proprio idromele, realizzato con il miele prodotto in azienda e lavorato in piccole quantità: a seconda del tipo di miele utilizzato e della maturazione dello stesso, decidiamo quale sia la migliore gradazione alcolica da utilizzare, che può variare dagli 11 ai 13 gradi.
I nostri idromele sono un vero e proprio valzer di profumi dove le note mielose, fruttate e floreali rendono perfetto l'abbinamento con formaggi freschi, carni selvatiche e con la migliore pasticceria secca: provatelo ad una temperatura di 9 gradi per sentirne sprigionata tutta l'essenza.
E' ottimo anche come vino da meditazione o per accompagnare i migliori dolci della cucina tradizionale locale.
